Уже неоднократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах.
Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться, пишет Смак.
Ингредиенты
- Сало - 1 кг.
- Чеснок - 1-2 головки.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Перец горошком - 20 г.
- Соль - по вкусу.
Способ приготовления
- Нарежьте свежее сало толщиной 10 см.
- Хорошо натрите его крупной солью.
- Уложите куски в сухую кастрюлю, переложив их дольками чеснока и лавровым листом, пересыпав перцем горошком.
- Накройте сало крышкой и оставьте настояться при комнатной температуре 2 дня.
- Достаньте сало, заверните каждый в кусок бумаги и отправьте на хранение в холодильник.