Торт, приготовленный на основе бисквитных коржей, очень оригинален в своем оформлении.
Шоколадный корж крошится и ломается на кусочки, а из кусочков с кремом формируются развалины, пишет Смак.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт
- Сметана — 250 г
- Сахар — 1 стак
- Мука — 2 стак
- Разрыхлитель — 10 г
- Какао — 9 ст. ложек
- Сметана — 1 л
- Сахар — 1,5 стак
- Крахмал — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 50 г
Способ приготовления
1. Миксером взбейте яйца до жестких пиков.
2. Добавляйте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
3. Добавьте в яйца 250 грамм сметаны, муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.
4. Поделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао.
5. Во вторую часть при желании можно добавить фрукты.
6. Выпекайте обе части в духовке при температуре 180 градусов 35-35 минут, проверяя готовность спичкой.
7. Приготовьте крем, взбив 1 литр сметаны, сахара 1,5 стакана, крахмал и ванилин.
8. Белый корж разрежьте на 2 части, а шоколадный разломайте на небольшие кусочки.
9. Каждый кусочек обмакните в крем.
10. На белый корж сложите кусочки в креме.
11. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов.
Как подавать
Подавайте в качестве десерта к чаю.
Знаете ли вы
Что первый торт "Графские развалины" создали из бисквита. Кондитер хотел испечь бисквитный торт, но в итоге бисквитный корж не получился и повар решил не выбрасывать бисквит, а покрошить его в виде горки и полить кремом. Приготовленный торт превзошел все ожидания, удивил своей нежностью и необычным вкусом. Благодаря простоте изготовления и удивительному вкусу рецепт торта стал народным, передавался из в рук в руки, претерпевал различные изменения. Именно поэтому вариантов приготовления торта "Графские развалины" огромное множество.
Приятного аппетита!