Старопольский медовый пряник, или как его еще называют перник – вкусная домашняя выпечка, которую готовили в древности.
Особенностью этого медовика является то, что после выпекания его разрезают и перемазывают сливовым или яблочным повидлом, пишет 24tv.ua.
Ингредиенты:
– 100 граммов сливочного масла;
– 200 граммов меда;
– 2 сырых яйца;
– 70 граммов сахара;
– 50 граммов сметаны;
– 250 граммов муки;
– 1 чайная ложка соды;
– 1 чайная ложка корицы.
Дополнительно:
– 200 граммов повидла (сливовое или яблочное);
– 150 граммов шоколада;
– орехи.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте жидкий мед, сметану, масло и яйца, всыпьте сахар. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
2. Тщательно взбейте массу миксером.
3. Отдельно смешайте соду, муку и молотую корицу.
4. К жидким ингредиентам всыпьте сухие и перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться как густая сметана.
5. Переложите тесто на противень размером 25х14 сантиметров, предварительно накройте его пергаментом.
6. Выпекайте медовик в разогретой до 160 – 170 градусов духовке 60 минут.
7. Выньте медовик из формы и охладите. Далее следует разрезать его на две части.
8. Смажьте его повидлом и накройте второй частью медовика.
9. Растопите шоколад и смажьте им медовик, украсьте половинками грецких орехов.
10. Оставьте на 30 минут, чтобы шоколад застыл.