Нередко для взращивания фруктов используются нитраты, однако их превышение может нанести вред здоровью человека. Журналисты провели рейд на нескольких точках продажи клубники и выяснили, где безопаснее всего приобрести ягоду.
Об этом сообщает "Видкрытый".
Для эксперимента выбрали несколько популярных мест: рынок на жилмассиве Тополь-3, местный супермаркет и стихийная точка продажи Полученные образцы на рынке оказались наиболее безопасными. Концентрация нитратов в ягоде оказалось 8 граммов на килограмм при предельной норме в 60. Здесь клубнику каждое утро клубнику отдают на проверку в специальную лабораторию.
Также журналисты приобрели клубнику в ближайшем местном супермаркете и у торговца возле дороги. Результаты лабораторной проверки показали значение 86 и 75 грамм на килограмм, что превышает допустимую норму.
Однако в украинском законодательстве нет никакой нормы, которая бы регламентировала количество нитратов для клубники. Обычно ее относят к фруктам, норма для которых до 60 грамм.
Кроме того, врачи не рекомендуют такую клубнику употреблять взрослым и особенно детям, поскольку ягода может нанести вред здоровью. Такое количество нитратов может спровоцировать тяжелое отравление, а то и вовсе печеночную или почечную недостаточность.
"Суточная норма для взрослого человека 350 миллиграммов в день. Дети старшего возраста, подростки - 50, и младшего возраста не более 10", - рассказала семейный врач Анна Шинкаревская.