С 5 марта предприятие предоставляет питание в детских садах Днепра.
Предприятие "Продрезерв-5" более 3,5 лет предоставляет питание в школах города. Две недели назад детские сады тоже перешли на аутсорсинг.
20 марта сотрудники "Продрезерв-5" показали, как готовят еду для детских садов от "А" до "Я" - от сырых продуктов до готового блюда. Также провели презентацию блюд на текущую неделю в детском саду №1.
Об этом журналист "Днепр Час" сообщает с места события.
Приготовление недельного меню, а это 15 приёмов пищи из нескольких блюд, проходило в помещении кухни школы № 138. В садике №1 кухня не очень большая и, чтобы не мешать рабочему процессу, готовили в школе, где дети находятся на внеплановых каникулах.
Все сады Днепра придерживаются одного стандартного меню.
Повара получили недельный список блюд и технологические карты.
Потом распределили между собой блюда и приступили к работе.
Все продукты, из которых готовили презентацию, как и те, которые поступают в школы и сады Днепра, имеют сертификаты качества и "свежие" сроки годности.
Каждый продукт взвешивают отдельно, от соли до мяса.
Около 5 часов понадобилось для приготовления блюд.
Для транспортировки – еду поместили в стерильные банки.
Перед презентацией недельного меню в садике, каждую порцию выложили на тарелку, предварительно проверив вес всех составляющих блюда - от супа до повидла.
В итоге – имеем наглядный пример блюд на 19-23 марта и стандартные размеры порций для садиковских и ясельных групп.
Администрация "Продрезерв-5" обращается к родителям с просьбой сообщать о нарушениях в питании по телефону горячей линии: 050-058-93-70.
Благодаря совместным усилиям можно будет достичь высоких результатов и получать качественное питание в детских садах, которое уже в течение нескольких лет получают школьники.