Продрезерв-5 показал процесс приготовления еды с "нуля" (фото)

ср, 03/21/2018 - 06:30
садик

С 5 марта предприятие предоставляет питание в детских садах Днепра.

Предприятие "Продрезерв-5" более 3,5 лет предоставляет питание в школах города. Две недели назад детские сады тоже перешли на аутсорсинг.

20 марта сотрудники "Продрезерв-5" показали, как готовят еду для детских садов от "А" до "Я" - от сырых продуктов до готового блюда. Также провели презентацию блюд на текущую неделю в детском саду №1.

Об этом журналист "Днепр Час" сообщает с места события.

Приготовление недельного меню, а это 15 приёмов пищи из нескольких блюд, проходило в помещении кухни школы № 138. В садике №1 кухня не очень большая и, чтобы не мешать рабочему процессу, готовили в школе, где дети находятся на внеплановых каникулах.

Все сады Днепра придерживаются одного стандартного меню.

Повара получили недельный список блюд и технологические карты.

Потом распределили между собой блюда и приступили к работе.

Все продукты, из которых готовили презентацию, как и те, которые поступают в школы и сады Днепра, имеют сертификаты качества и "свежие" сроки годности.

Каждый продукт взвешивают отдельно, от соли до мяса.

Около 5 часов понадобилось для приготовления блюд.

Для транспортировки – еду поместили в стерильные банки.

Перед презентацией недельного меню в садике, каждую порцию выложили на тарелку, предварительно проверив вес всех составляющих блюда - от супа до повидла.

В итоге – имеем наглядный пример блюд на 19-23 марта и стандартные размеры порций для садиковских и ясельных групп.

Администрация "Продрезерв-5" обращается к родителям с просьбой сообщать о нарушениях в питании по телефону горячей линии: 050-058-93-70.

Благодаря совместным усилиям можно будет достичь высоких результатов и получать качественное питание в детских садах, которое уже в течение нескольких лет получают школьники.

Новости партнеров