На 4 порции:
2 яйца,
200 г сыра,
1 щепотка пищевой соды,
мука грубого помола для обваливания,
подсолнечное масло для жаренья.
Взбить яйца, добавить тертый нежирный сыр, пищевую соду, перемешать и сделать крокеты, обвалять их в муке и поджарить до золотистого цвета. Подавать с картофельным пюре или татарским соусом.
