В наших магазинах продается всего 15% отечественного рыбного продукта.
Об этом ГолосUA сообщает глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков.
«Сегодня на прилавках наших магазинов только 15% отечественного рыбного продукта, а 85% – это импортная рыба», – отмечает эксперт.
По его словам, в настоящее время украинская рыба резко взлетела в цене.
«Рост цен на наши караси, щуки и толстолобики объясняется тем, что перекупщики накручивают свой процент. В течение времени, пока рыба с промышленного баркаса дойдет до потребителя, она побывает в руках нескольких перекупщиков, и каждый из них накручивает свой процент. Потому, если цена на леща в месте лова составляет 12-15 грн в зависимости от размера, то в магазине его стоимость «подпрыгивает» до 48-56 грн», – поясняет А. Чистяков.
Эксперт отмечает, что весьма редко производитель напрямую поставляет выращенную им рыбу в торговую сеть. Обязательно между ними есть «прослойка».
«К примеру, карп на рыбоводческой ферме стоит 36-40 грн, а в магазине – уже 50-60 грн. И это притом что во всех супермаркетах принято выставлять на живую рыбу минимальную наценку – на карпа, толстолобика – не более 10%, на форель – 15-17%», – поясняет глава ассоциации.
А. Чистяков полагает, для того, чтобы увеличить объем рыбного продукта собственного производства, необходимо развивать отечественное рыбоводство – аква- и мари-культуру, чтобы поднять рыбоводство в стране, необходимы смелые, революционные решения – нужно на украинские водоемы перенести опыт стран, которые за короткий промежуток времени вышли на передовые позиции в мире.
Эксперт считает, что в Украине нужно создавать «Рыбные торговые биржи» на районных и областных уровнях. Таким образом, потребитель сможет получить гарантии качества продукции от производителя, а не от перекупщика.
«Самое главное в этом вопросе то, что будет нанесен удар по сбыту рыбы, добываемой браконьерами. Потеряв сбыт, браконьеры потеряют всяческий финансовый смысл уничтожать украинские водоемы», – резюмирует эксперт.
