Ингредиенты:
600 г муки,
2 яйца,
50 г сливочного масла,
250 мл молока 3.2%-ной жирн.,
1 ч. л. соли,
2 ч. л. сухих дрожжей,
250 г сыра сулугуни (но может подойти и моцарелла).
Приготовление:
Заведите тесто, смешав 600 г муки, яйца, 50 г сливочного масла, 250 мл. молока и 1 ч.л. соли, добавив 2 ч.л. сухих дрожжей. Дайте ему отдохнуть минут 30.
Сыр натрите и слепите из него шар.
Тесто раскатайте и положите сыр в центр и закройте его слепив края теста.
Раскатайте, выложите на противень, смажете яйцом и сделайте несколько маленьких надрезов в центре.
Выпекайте при 200С до образования красивой румяной корочки.
Дайте немного остыть и подавайте хачапури к столу.
