У Дніпрі кав’ярня «KABA & ЧАЙ» на житловому масиві Калинівський успішно працює навіть під час масштабних відключень електроенергії та морозів завдяки використанню генератора.
Генератор як ключ до безперебійної роботи
Власники закладу придбали генератор моделі MQ 1000 E потужністю 8,5 кВт, що дозволяє підтримувати роботу кавомашини, холодильного обладнання та іншої техніки. За словами Володимира, власника кав’ярні, вибір обладнання здійснювався за рекомендаціями знайомих, які професійно займаються електрикою. Генератор споживає близько одного літра пального за годину, залежно від навантаження, та виявився надійним у роботі.
Організація процесу приготування під час відключень
Для збереження асортименту кав’ярня готувала заготовки десертів заздалегідь: заморожували коржі та бісквітне тісто, а креми доводили до готовності за допомогою ручного блендера. Потужності генератора вистачає для приготування тістечок і тортів навіть під час блекаутів.
Підтримка місцевих жителів
За час відключень «KABA & ЧАЙ» стала одним з небагатьох місць на Калинівському, де можна придбати гарячі напої та солодощі, а також підзарядити мобільні пристрої. Власникам допомагали мешканці приносити важкий генератор на вулицю, іноді навіть безоплатно, за що Володимир висловлює вдячність.
Підготовка до майбутніх викликів
Зараз, коли при кав’ярні відкрито кондитерську, існуючої потужності генератора недостатньо, тому власники шукають більш потужне обладнання, щоб забезпечити стабільну роботу всього закладу у разі нових відключень електроенергії.
Володимир зазначає, що досвід блекаутів показав важливість своєчасної підготовки малого бізнесу до таких викликів, що допомагає не лише зберегти роботу та доходи, а й підтримати жителів, які опиняються у складних умовах без електроенергії.
