Весняні заморозки та удари по енергетичній інфраструктурі вже вплинули на вартість продуктів харчування в Україні. Експерти повідомляють, що влітку ціни на деякі харчі можуть продовжити зростати, а деякі овочі подешевшають, але незначно. Цю інформацію поширив Центр громадського моніторингу та контролю.
Три сценарії розвитку цін
За даними Олега Пендзина, виконавчого директора “Економічного дискусійного клубу”, у травні цього року продуктовий кошик у середньому подорожчав на 9,5% у порівнянні з минулим роком. Наступна динаміка цін залежатиме від:
- погодні умови;
- вартості енергоносіїв;
- логістики.
Максим Гопка з Українського клубу аграрного бізнесу описує три можливі сценарії на літо:
- оптимістичний – зростання цін на 5–8%;
- базовий – підвищення на 8–15%;
- песимістичний – ріст до 15–25% через погіршення погодних і енергетичних умов.
Наразі ринок рухається за базовим сценарієм без значних коливань.
Хліб: поступове подорожчання
Експерти відзначають стабільне зростання цін на хліб приблизно на 1–1,5% щомісяця. За прогнозами, найближчим часом вартість буханки може збільшитись ще на 5%, що відповідає 1–1,5 гривні. До осені 2026 року ціна хліба може зрости на 25% через витрати на енергоносії, зарплати та обладнання.
Овочі: незначне здешевлення
Весняні заморозки та високі витрати на виробництво обмежать сезонне зниження цін на овочі. Традиційно дешевшати будуть огірки та помідори, але без різкого падіння цін. Найнижчі ціни на ці овочі очікуються з другої половини червня до серпня.
Також, за даними, нинішній “борщовий набір” коштує на 15–17% менше ніж торік у цей час. Картопля здешевшала до 20%, а молода картопля поки що залишається дорогою, однак в найближчі тижні її вартість має знизитись.
Фрукти: ризики для кісточкових
Весняні заморозки можуть зменшити врожай абрикосів, персиків та ранньої черешні, що створює ризики дефіциту цих фруктів та підвищення їхньої вартості. Частково ситуація компенсується імпортом з Туреччини та країн Середньої Азії, але суттєве здешевлення не очікується.
Щодо черешні, то її буде достатньо, а ціна може стабілізуватися на рівні 100–150 гривень за кілограм. Виробники на півдні та сході України зберегли врожай кісточкових краще, ніж в інших регіонах.
Імпортні фрукти: банани залишаються доступними
Через стабільний імпорт банани залишаються одним із найдоступніших фруктів у Дніпрі. Їхня вартість часто нижча за сезонні українські яблука, що робить їх популярним вибором серед покупців.
