Руководитель ассоциации «Свинари Украины» Артур Лоза рассказал, что в прошлом году Украина импортировала 40-50 тысяч тонн сала. И продукт остается дефицитным в нашей стране.
По словам Артура Лозы, в Украине давно присутствует дефицит сала и страна в этом сегменте зависит от импорта. Среди других продуктов свиноводства, сало и субпродукты остаются основным предметом импорта, передает Hyser.
«Это касается не только прошлого года, мы всегда импортируем существенное количество сала. Пока трудно сказать точно, но цифра примерно на уровне 2016 – 40-50 тысяч тонн», — рассказывает эксперт.
По его словам, и так кризисную ситуацию с украинским салом ухудшает распространение африканской чумы свиней и сокращение их поголовья. В частности, меньше свиней украинцы стали выращивать в своих приусадебных хозяйствах.
По этой причине в прошлом году в Украине можно было наблюдать ситуацию, когда сало местами стоило дороже мяса. По словам эксперта, подобная тенденция на украинском рынке сохраниться в дальнейшем.
Сало, которое поставляется в Украину, полностью идет на переработку, на производство колбасных изделий. На продуктовых рынках представлена продукция для конечного потребления, поступающей из приусадебных хозяйств.
