С 1 января 2018 года в Украине начинают действовать новые требования к изделиям из какао и шоколада, которые будут обязательными для всех производителей.
Об этом заявила заместитель министра аграрной политики по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева. передает segodnya.ua.
Европейские требования распространяются на все виды шоколадных изделий.
“В темном шоколаде обязательно должно быть не менее 35% какао-продуктов в пересчете на сухое вещество. В молочном – более 25% и не менее 14% молочных продуктов. Белый шоколад должен содержать не менее 20% какао-масла и более 14% молочных продуктов. Таким же образом четко прописаны требования и к шоколадным конфетам, и к другим продуктам с использованием шоколада”, – цитирует Трофимцеву пресс-служба Минагропрода.
Запрещается добавление ароматизаторов в эти продукты.
Если продукт не будет отвечать требованиям, он не сможет называться “шоколадом” или “шоколадным”, только “сладким батончиком” или “глазурованной конфетой”. Для производителей, рецептуры которых утверждены, до 1 июля 2019 года будет действовать переходной период.
