У зв’язку з можливими тривалими відключеннями електроенергії через обстріли, жителям Дніпра та області радять суворо дотримуватися правил зберігання продуктів, щоб запобігти їх псуванню та харчовим отруєнням. Про це повідомляє Держпродспоживслужба.
Як поводитись із холодильником і морозильною камерою
- Дверцята холодильника та морозильника тримати зачиненими;
- Продукти у холодильнику залишатимуться безпечними до 4 годин без електроенергії;
- У повністю заповненій морозильній камері – до 48 годин;
- У напівпорожній морозильній камері – до 24 годин;
- За відсутності електроенергії понад 4 години рекомендовано згрупувати продукти разом у морозильнику для утримання холоду.
Температура в холодильнику має бути не більше +4°C, у морозильній камері – не вище -4°C.
Що потрібно викинути
Якщо швидкопсувні продукти (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, нарізані фрукти та овочі) зберігалися понад 4 години без необхідної температури, їх варто утилізувати. Якщо ж продукти мали температуру не вище +4°C або на них залишаються кристали льоду, їх можна приготувати або заморозити повторно.
Важливо: не варто пробувати сумнівні продукти на смак – краще відразу їх викинути.
Як уникнути харчового отруєння
- Не розморожувати продукти при кімнатній температурі;
- Зберігати сирі та готові страви окремо;
- Використовувати закритий посуд для уникнення контакту між продуктами;
- Ретельно готувати м’ясо, яйця та рибу, доводячи температуру приготування до мінімум 70°C;
- Для приготування використовувати чисту або кип’ячену воду, бажано бутильовану або з перевірених джерел.
Гігієна під час відключень світла
Держпродспоживслужба наголошує на важливості ретельного миття рук перед приготуванням їжі та після користування туалетом. Якщо води немає, рекомендується застосовувати антисептик або вологі серветки.
Дотримання цих правил допоможе знизити ризик харчових отруєнь у період тривалих відключень електропостачання.
