У грибника есть тайна: вернулся он из лесу с пустой корзиной, без грибов. И чтобы не опозориться перед домашними, приготовил вкусный салат из баклажанов, которые с легкостью выдал за грибы благодаря особому рецепту.
Ну а, если серьезно, то в салате "Тайна грибника" баклажаны действительно очень похожи по вкусу на грибы. Готовится блюдо быстро, подходит и для повседневного, и для праздничного стола, пишет smak.ua.
Ингредиенты
- Баклажан – 3 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Майонез - 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Маринад для лука:
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус 9% - 3 ст.л.
- Вода – 80 мл.
Способ приготовления
- Баклажаны нарезаем брусочками и обжариваем.
- Отвариваем яйца.
- Готовим маринад для лука: сахар, соль, уксус и воду соединяем. Погружаем нарезанный лук в маринад на 10 минут.
- Яйца нарезаем соломкой.
- Смешиваем баклажаны, лук, яйцо.
- Заправляем салат майонезом.
- Перемешиваем и подаем.
Как подавать
Этот салат хорошо держит форму, поэтому вы можете подать его как в салатнице, так и выложить на блюдо горкой или с помощью кольца.
Приятного аппетита!