Капуста известна высоким содержанием аскорбиновой кислоты, что повышает иммунитет. Кроме того, она содержит углеводы и богата клетчаткой и органическими кислотами. Этот овощ отлично способствует похудению.
Особенно в зимнее время года - капуста обязательно должна присутствовать в рационе питания, пишет Смак. Ведь благодаря ей можно и обогатить здоровье и похудеть. Капусту можно использовать в свежем, отварном или тушеном виде. Для одного дня понадобится около 1,5 кг капусты, которую следует разделить на несколько приемов пищи. Теряется при этом примерно такое же количество веса.
На основе капусты можно устроить разгрузочные дни, используя для этой цели различные виды овоща – белокочанную, брюссельскую, брокколи или цветную, даже савойскую и пекинскую. Разгрузочный день можно построить как на одном виде капусты, так и в сочетании нескольких сортов.
Пример меню на день:
Завтрак: тушеная капуста, в которую по желанию можно добавить яблоки.
Обед: суп или борщ из капусты с другими овощами – морковью, картофелем, свеклой, помидорами и т.д. Мясо следует исключить.
Полдник: простой салат из свежей капусты с заправкой из растительного масла с лимонным соком.
Ужин: брокколи или цветная капуста в отварном виде, заправленная растительным маслом.
Из жидкости разрешается негазированная вода и несладкий чай. Проводить разгрузочный день на основе капусты рекомендуется не чаще одного раза в неделю.
Противопоказан капустный разгрузочный день больным язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, имеющим проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.