Как вкусно засолить сало: рецепт дня

Уже неоднократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах.

Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться, пишет Смак.

Ингредиенты

• Сало - 1 кг.
• Чеснок - 1-2 головки.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Перец горошком - 20 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарежьте свежее сало толщиной 10 см.
2. Хорошо натрите его крупной солью.
3. Уложите куски в сухую кастрюлю, переложив их дольками чеснока и лавровым листом, пересыпав перцем горошком.
4. Накройте сало крышкой и оставьте настояться при комнатной температуре 2 дня.
5. Достаньте сало, заверните каждый в кусок бумаги и отправьте на хранение в холодильник.