Невероятно легкий итальянский рецепт запеканки из картофеля с сыром и с соусом Ранчо - это всегда сытно вкусно и актуально! "Смак" рекомендует!
Ингредиенты
Картофель – 9 шт.
Соус Ранчо – 0,5 ст.
Чесночный порошок – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л
Соль – 1 ч.л.
Перец – ½ ч.л.
Сыр Чеддер (измельченный на терке) – 1 чашка
Зеленый лук – ¼ чашки
Для соуса
Майонез – 250 г
Сметана- 125 г
Сушёный зелёный лук – 0,5 ч. л.
Сухая петрушка – 0,5 ч. л.
Приправа укропа – 0,5 ч. л.
Чесночная приправа -1/4 ч. л.
Луковая приправа – 1/4 ч. л.
Соль – 1/8 ч. л.
Молотый перец – 1/8 ч. л.
Способ приготовления
- Разогреваем духовку 200 ° С.
- Нарезаем картофель небольшими кубиками.
- Высыпаем картофель в кипящую воду и варим 10 мин. Сливаем воду, добавляем к картофелю соус (можно просто смешать сметану и майонез), чесночный порошок (его можно заменить 1-2 зубчика свежего чеснока), красный перец, соль и перец. И отправляем в духовку на 30-35 мин.
- Достаем картофель и горячий посыпаем сыром и зеленым луком, перемешиваем и подаем к столу.
Способ приготовления соуса Ранчо
- Режем мелко зеленый лук.
- Натираем чесночок на мелкой терке.
- Кладем в миску сметану и майонез, перемешиваем.
- Добавляем к этой массе лук и чеснок и приправы.
- Все перемешиваем.
- Соль и перец добавить по вкусу.