Шортбред очень популярное печенье в Великобритании.
Песочное тесто, которое при запекании становится хрустящим, рассыпчатым и ломается в руках, тает во рту. Попробуйте приготовить печенье шортбред, возможно оно станет и вашим любимым, пишет Смак.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 220 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Масло сливочное соленое – 150 г
- Кукурузная или рисовая мука – 30 г
Способ приготовления:
- Нарежьте сливочное масло кубиками и оставьте его нагреться до комнатной температуры.
- Смешайте масло и сахарную пудру.
- Осторожно взбейте в пышный крем.
- Разотрите муку с масляным кремом, чтоб получилась песочная крошка.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
- После нарежьте прямоугольниками.
- Выложите заготовки печенья на противень на пекарскую бумагу.
- Сделайте неглубокие проколы вилкой.
- Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.