Приготовить а-ля копченое сало совершенно не сложно.
Пользуясь нашим рецептом у вас получится приготовить отличное сало самостоятельно, пишет Смак.
Ингредиенты
- Сало - 2 кг
- Соль - 3 ст. л.
- Вода - 2 л
- Чеснок - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- В воду с луковой шелухой добавляем соль, доводим до кипения и процеживаем.
- Кладем в рассол сало, варим в течение 15 минут.
- Затем снимаем с огня и оставляем на 8-12 часов.
- По истечении этого времени сало вынимаем из рассола.
- Обильно натираем сало чесноком, черным перцем, заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем в холодильник на два дня.
Такое сало отлично сохраняется в морозильной камере.
Как подавать
Подавайте сало с черным хлебом и перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!