В год свинки самым лучшим украшением праздничного стола станет закуска, оформленная в виде симпатичного поросенка.
Для этого рецепта вам понадобится несколько кальмаров, горсть риса, немножко грибов и 20 минут свободного времени! Сохраняйте в закладки – пригодится, рекомендует smak.
Ингредиенты
- Кальмары — 4 тушки
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Луковица — 1 шт.
- Сыр — 130 г
- Отварной рис — 250 г
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Лук порубить и обжарить до золотистости.
2. Промыть и нарезать тонкими ломтиками грибы, добавить к луку. Помешивая, выдержать смесь на огне до полного выпаривания выделившейся жидкости. В конце посыпать солью и перцем.
3. Сыр натереть крупно, смешать с жареной смесью шампиньонов и лука. Добавить отваренный до готовности рис.
4. Заправить ингредиенты 2-3 ст. л. майонеза, размешать.
5. Размороженные кальмары очистить под струей воды от шкуры и прозрачной пленки, удалить внутренности. Подготовленные тушки промыть.
6. Удалив плавники, нафаршировать кальмары смесью грибов, риса и сыра. Открытую часть заколоть зубочистками. Выложить тушки в форму для запекания, сверху слегка смазать морепродукты майонезом. Отправить в прогретую до 200 градусов духовку, запекать примерно 15 минут.
7. Перед подачей оформить тушки в виде поросят, вырезав «ушки», хвостик» и «пятачок» из вареной колбасы, а «глаза» и «ноздри» сформировать из маслин или горошин перца.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски
Приятного аппетита!