Днепр Час

НА ОСТРИЕ СОБЫТИЙ

Крученики с грибами и сыром: настоящая вкуснятина по-украински

12/05/2018 - 08:11

Крученики или завиванец – украинское блюдо, это рулетики из тонкого мяса с различной начинкой. Мясные рулетики можно приготовить с различными начинками – овощами, грибами, сыром. Узнайте рецепт классических украинских кручеников с грибами и сыром под нежным сметанным соусом.

Для приготовления блюда традиционной украинской кухни,кручеников, можно использовать мякоть свинины, говядины, курятины. В качестве начинки для кручеников традиционно используют жареную капусту, грибы, сыр, чернослив или курагу. Мы предлагаем вам приготовить украинские крученики с грибами и сыром, пишет kolobok.ua.

УКРАИНСКИЕ КРУЧЕНИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (биток) -1 кг
Шампиньоны – 1 кг
Лук – 2 шт
Твердый сыр – 1 шт
Сметана – 200 г
Мука 
Соль, перец, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо нарезать на тонкие порционные пластины, как для отбивных, отбить с двух сторон, посолить, поперчить. 

2. Грибы обжарить с луковицей до золотистого цвета, посолить. Сыр натереть на терке и смешать с грибами и луком.

3. На каждый мясной пласт положить немного грибной начинки (примерно 1 десертную ложку) и завернуть в рулетик. Каждый рулетик обмотайте кулинарной нитью, чтобы держал форму и не раскручивался.

4. Каждый рулетик обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле.

5. Приготовить соус: обжарить лук, добавить 1 ст. ложку муки, сметану, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

6. Крученики переложить в глубокую форму для запекания, залить соусом и поставить в разогретую до 180 оС духовку. Запекать около 40 минут.

7. Перед подачей на стол снимите кулинарную нить.

Опубликовал

Об авторе

Новости партнеров

Уважаемые посетители! Вместе мы сделаем сайт лучше!

Если Вы увидели ошибку в тексте статьи, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. В появившемся окне нажмите "Отправить сообщение". Автор материала мгновенно получит сообщение и сможет оперативно исправить ошибку.

Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.