Блюдо дня: печеночный торт с кабачками "Лето в разгаре"

Опубликовано admin - вт, 24/07/2018 - 06:05
Печеночный торт

Печеночно-кабачковый торт – прекрасная закуска для любого стола, будь то праздник или просто летний ужин. Этот тортик не сложен в приготовлении и продукты для него найти очень просто, пишет smak.ua.

Ингредиенты

  • Кабачки- 500 г
  • Печень куриная – 500 г
  • Яйца – 4 шт
  • Мука – 150 г
  • Майонез – 50 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Чеснок – 100 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовьте кабачковое тесто. Натрите кабачки на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость. 
  2. Добавьте в кабачки 2 яйца и 75 грамм муки, соль.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом . Готовьте кабачковые блинчики на среднем огне. Получится где-то 3-4 штуки.
  4. Измельчите печень мясорубкой или блендером. Добавьте муку, два яйца и соль.
  5. Размешайте и приготовьте на сковороде 3-4 печеночных блинчика.
  6. Смешайте в блендере майонез с раздавленным чесноком и зеленью. У вас получится соус для печеночных и кабачковых блинчиков.
  7. Поочередно выкладывайте блинчики на блюдо смазывая из чесночно-майонезным соусом.

Как подавать

Подавайте пирог охлажденным, присыпав яичным желтком и украсив веточками зелени.

Приятного аппетита!