Суши-салат: рецепт кулинарного шедевра

Для любителей японской кухни этот салат - находка: и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус, пишет Смак.

Ингредиенты

• Рыба красная слабосоленая – 300 г
• Рис – 300 г
• Огурец свежий – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Яйцо – 4 шт
• Лук фиолетовый – 1 шт
• Лук зеленый – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Майонез – 50 мл
• Васаби – 50 г

Способ приготовления

1. Смешиваем майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ею мы будем промазывать слои.
2. Промываем рис, заливаем водой (на 1 часть риса полторы части воды), ставим на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут).
3. Убавляем огонь до минимума и варим еще 15 минут.
4. Затем снимаем с плиты и даем настояться около получаса.
5. Морковь и яйца тоже отвариваем.
6. Пока часть продуктов готовится, нарезаем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко шинкуем лук.
7. Морковь трем на терке, яйца тоже и смешиваем их с мелко нарезанным зеленым луком и укропом.
8. Теперь укладываем салат слоями, смазывая каждый смесью майонеза и васаби.

• 1-й слой – рис;
• 2-й – огурец;
• 3-й – рыба;
• 4-й – фиолетовый лук;
• 5-й – яйца с луком и укропом;
• 6-й – морковь;
• 7-й - опять рис и сверху рыба.

Впрочем, расположение слоев можно менять по своему усмотрению.

• Совет: васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу продается в виде порошка или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус. Если вы купили порошок, заранее смешайте его с горячей водой до состояния кашицы.

Как подавать

Даем салату постоять в холодильнике около двух часов и подаем на стол.