Шоколадное пирожное с богатым вкусом и мягкой, слегка тягучей консистенцией, что может быть лучше? Правильно, только если этот десерт будет еще и полезным!
Ингредиенты
Какао-порошок - 1/2 стакана
Шоколад - 75 г
Авокадо - 1-2 шт.
Банан - 2-3 шт.
Курага - 3/4 стакана
Йогурт - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мед - 1-2 ст.л.цельнозерновая мука - 1/2 стак.
Способ приготовления
Итак, нам нужно просеять какао и муку, к которым подсыпаем немножко разрыхлителя. Авокадо очищаем и из его мякоти в блендере делаем своеобразную кашицу. Эту зеленоватую кашицу соединяем с бананами, добавляем йогурт, мед по вкусу и растопленный шоколад. Все хорошо перемешав, соединяем эту смесь с сухой мучной смесью и замешиваем шоколадное тесто для брауни.
В классическом рецепте брауни вместо бананов и меда используется обычный сахар (3-4 ст.л.), а вместо авокадо – сливочное масло. Также не обязательно брать цельнозерновую муку. Однако мы готовим облегченный, диетический вариант брауни, поэтому продолжим. Хорошо вымесив тесто, чтобы не образовались комки, подмешиваем к нему 1/2 часть грецких орехов и мелко нарезанную курагу.
Тесто для брауни готово, теперь распределяем его равномерным слоем в форме для выпечки, посыпая сверху оставшимися орехами и сушеной вишней (по желанию). Чуть более полу часа в духовке при 180 градусах и у нас готов замечательный шоколадный брауни. Наслаждайтесь!