Гренки могут быть как солеными, так и сладкими, сделанными из черствого или ломтиков свежего хлеба, обжаренными на сковороде, во фритюре, тостере или подсушенными в духовке, пишет smak.ua.
Гренки бывают как простыми, так и приготовленными с использованием самых различных продуктов: сыра, молока, яиц, фруктов, овощей, грибов, морепродуктов и даже мяса.
Гренки популярны в качестве самостоятельной закуски, а также могут выступать как дополнение или гарнир к другому блюду, например в салаты или супы.
Приготовить гренки сможет даже школьник, но все же, чтобы это изделие получилось по-настоящему вкусным нужно знать некоторые нюансы.
Если вы хотите получить хорошо прожаренные хрустящие греночки, то для их приготовления следует брать непременно черствый батон. Гренки, приготовленные из свежего хлеба, будут мягкими и как бы «влажными» внутри.
Улучшить вкус и аромат простых гренок можно, если натереть их еще тёплыми зубчиком чеснока.
Чтобы гренки получились мягкими и имели сливочный вкус, готовить их следует на сливочном масле. По желанию растаявшее на сковороде масло можно слегка подсолить или подсластить.
Любой вид гренок - простые или гренки, размоченные в молоке или яйце, - следует жарить на хорошо разогретом масле. Иначе в первом случае гренки быстро впитают в себя жир и станут чересчур маслянистыми, а во втором случае смесь молока и яиц рискует растечься по поверхности сковороды.
Диетический вариант гренок получится, если готовить их в духовом шкафу.
Также в духовом шкафу можно приготовить замечательные гренки с добавлением любой начинки и сыра.
Если в процессе приготовления гренок не хватило молока, то в качестве кляра вполне могут выступить яйца или сметана. Главное запомнить, что не стоит использовать кефир, он придаст готовому изделию неприятную горечь.