Летом медики фиксируют пик пищевых отравлений, ведь в жаркую погоду продукты быстро портятся. Наиболее уязвимыми являются молочные изделия, которые при неправильном хранении становятся очагом размножения бактерий, которые могут навредить человеческому организму. В студии "Завтрака с 1+1" фуд-эксперт и ведущий Алексей Душка поделился советами, как летом выбрать безопасные молочные продукты в магазине.
1. При покупке мороженого внимательно следите, чтобы его форма была сохранена. Мороженое – это безусловно самые любимые летние лакомства, однако они же являются одними из наиболее опасных. Чтобы сэкономить на электроэнергии, некоторые нечестные супермаркеты и магазины выключают или повышают температуру в холодильниках на ночь. В результате этого, в мороженом начинают разводиться бактерии, которые не уничтожаются при повторной заморозке. Поэтому при покупке этих холодных лакомств, внимательно следите, чтобы форма мороженого была сохранена. Это гарантирует, что его предварительно не размораживали и оно является безопасным для потребления.
2. Выбирайте молоко и творог, от срока изготовления которых прошло не более двух суток. Дело в том, что в супермаркетах часто выставляют дату производства на изделиях передним числом, а в летний сезон фактический срок годности молочных изделий снижается, особенно при ненадлежащих условиях хранения.
3. Твердый сыр стоит покупать целыми кусочками и просить продавца отрезать от большой головки, что хранится в холодильнике. Ведь нарезанный кусочками сыр быстро портится, а на его краях могут появляться белые пятна, что является признаками бактериального заражения.