Каждая хозяйка проводит на кухне много времени, но из раза в раз что-то не получается. То ли яйца лопаются при варке, то ли жареная печень получается жесткой, или рис получился не рассыпчатым, а макароны слипшимися.
Ознакомившись с нашей подборкой лайфхаков процесс приготовления блюд будет проще, а вы будете себя чувствовать гораздо уверенней, пишет Смак.
- Для того чтобы тесто было ароматным, а выпечка вкусной, можно вместо дрожжей в тесто добавить коньяка.
- Для того чтобы белок взбился в пышную пену – предварительно его охладите и добавьте несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты. А вот желток как раз наоборот, взбивается теплым и с сахаром.
- Для того чтобы мясо запеклось с золотистой корочкой, обмажьте его медом. Так мясо будет иметь приятный сладкий вкус и ароматную хрустящую румяную корочку.
- Если вы очень не любите горький лук – положите его в дуршлаг и обдайте кипятком.
- Если вы очень любите жареную печень – перед приготовлением посыпьте ее сахаром. Тогда приготовленная печень будет мягкой.
- Если у вас каждый раз лопаются яйца, когда вы их варите, попробуйте ополоснуть их холодной водой перед тем как варить.
- Чтоб рис приготовился рассыпчатым, замочите его в воде на 30 минут, перед тем как варить.
- Если вы очень любите пышный омлет – добавьте две столовые ложки холодной воды из расчета на один стакан яиц и хорошо взбейте смесь.
- Наверное, никто не любит слипшиеся макароны. Приготовит рассыпчатые макароны очень просто, для этого достаточно добавить немного подсолнечного или оливкового масла, а затем промойте холодной водой.
- Если ваша зелень подвяла, не волнуйтесь! Ведь освежить ее достаточно просто. Для этого положите укроп с петрушкой в воду, разбавленную уксусом.