Днепр Час

НА ОСТРИЕ СОБЫТИЙ

Внимание! Днепрян предупреждают о смертельно опасном заболевании

20/08/2018 - 07:10

В Украине наблюдается сезонное повышение заболеваемости ботулизмом - с начала 2018 по состоянию на 1 июля зарегистрировано 46 случаев ботулизма, 53 пострадавших, 4 из них умерли.

Об этом сообщает  Днепропетровский ОЛЦ МЗ Украины.

По состоянию на 1 августа 2018 года по Днепропетровской области зарегистрировано 3 случая ботулизма, пострадавших 3, летальные случаи отсутствуют.

Обращаем внимание всех граждан, ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины.

Возбудитель болезни размножается в анаэробном состоянии (без доступа кислорода) и при неправильных условиях хранения или транспортировки продуктов питания. Лучший способ защитить свое здоровье  – воздерживаться от еды, о качестве которой потребителю неизвестно! К факторам риска относятся потребления вяленой, соленой и консервированной рыбы, консервов или изделий из мяса, если они не проходили термическую обработку.

Проблема пищевых отравлений, вызванных возбудителем ботулизма из года в год остается актуальной.

В прошлом году по нашей области зарегистрировано 6 случаев заболевания ботулизмом, из них в 3-х случаях пострадали дети.

В основном, это обусловлено потреблением вяленой рыбы, изготовленной в домашних условиях.

С целью предупреждения тяжелых заболеваний ботулизмом, не рекомендуется в домашних условиях:

  • производить соленую, вяленую и копченую рыбу, копченые мясопродукты;
  • консервировать в герметически закупоренных банках мясо и рыбу, которые являются наиболее благоприятной средой для развития возбудителя ботулизма;
  • консервировать грибы, овощи и фрукты, при переработке которых невозможно полное освобождение от остатков земли и песка, содержащих споры. Такие продукты лучше заготавливать впрок путем маринования или соления с примесями кислоты и соли, обязательно в таре, открытой для доступа кислорода;
  • не покупать на рынках у частных лиц, тем более в местах не санкционированной торговли мясные, грибные, овощные, фруктовые консервы, герметично закупоренные в банки, а также рыбу соленую, вяленую и копченую, копченые мясопродукты, приготовленные в домашних условиях;
  • не покупать консервы в бомбажных банках и с наличием плесени.

Обращаем внимание населения на исключение приобретения вышеуказанной продукции домашнего изготовления. Не допустить возникновения заболевания ботулизмом значительно легче, чем  его лечить.

 

Новости партнеров

Уважаемые посетители! Вместе мы сделаем сайт лучше!

Если Вы увидели ошибку в тексте статьи, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. В появившемся окне нажмите "Отправить сообщение". Автор материала мгновенно получит сообщение и сможет оперативно исправить ошибку.

Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.